אחרי 18 שנים הקפה שהפך לכשר

אחרי 18 שנות פעילות הופך אחד הלוקיישנים האיקוניים על כביש החוף לכשר  ומתחדש עם תפריט ערב איטלקי עשיר, פיצות ופסטות בטאבון ואווירת ביסטרו נינוחה ומרחיב את קהל היעד.

סי קפה געש יוצא לדרך חדשה. המקום הפך לאחרונה לכשר ומציג תפריט ערב איטלקי רחב ומעודכן, לצד הרחבת שעות הפעילות. המהלך ממקם את הסניף לא רק כעצירת קפה בדרך, אלא כיעד קולינרי של ממש – כזה שמתאים גם לארוחת ערב רגועה, מפגש חברים או בילוי זוגי.

התפריט החדש נשען על מטבח איטלקי קלאסי עם נגיעות ים־תיכוניות, חומרי גלם טריים וטכניקות פשוטות אך מדויקות. במרכזו טאבון, ממנו יוצאות פיצות דקות ופריכות, ולצידן מנות ראשונות, פסטות וניוקי.

אולי יעניין אתכם

עוד מאת קובי פינקלר בית חנן פורת

עוד מאת קובי פינקלר תצפית חדשה ושביל נגיש: תל יזרעאל

בין המנות הפותחות ניתן למצוא מוצרלה קפרזה עם עגבניות שרי, בזיליקום, שמן זית ובלסמי מצומצם; ארטישוק צרוב עם עגבניות מיובשות, זיתים ובזיליקום על מצע לאבנה; כרוב צלוי בתנור עם רוטב שמנת חמוצה, גבינה כחולה ועשבי תיבול; ו-קפרה פומדוריני בטאבון – גבינת עיזים צלויה עם עגבניות קונפי, ארטישוק ושום קונפי.

הפיצות נאפות במקום ומגיעות בגרסאות קלאסיות ונדיבות: מרגריטה עם מוצרלה ובזיליקום; פיצה ים־תיכונית עם פטה, עגבניות טריות וזיתי קלמטה; פיצה ביאנקה עשירה בגבינות ופטריות; וגרסאות נוספות עם פסטו, ירקות טריים ופרמזן.

בגזרת המנות העיקריות בולטות פסטות קרמיות וקלאסיות כמו פטוצ’יני פונגי ברוטב שמנת ופטריות, פסטת פומודורו עם גבינת עיזים, פסטו ו-ניוקי שמנת, פטריות וערמונים. בין המנות המיוחדות:  אנלוטי במילוי פולנטה, ברוטב שמנת וציר פטריות פורצ’יני, ברוקולי ופלפל שאטה. קיימת גם אופציה לפסטה עם סלמון, תרד ובטטה.

התפריט כולל מבחר סלטים רעננים, ביניהם בוראטה עם סלק, אגוזי מלך ובלסמי, סלט חקלאים עם גבינת פטה וקרוטונים, וגרסאות לקיסר ולסלטים ים־תיכוניים קלאסיים.

לצד תפריט הערב, סי קפה געש ממשיך להציע את תפריט היום והבוקר המזוהה שלו: שקשוקה המוגשת לאורך כל היום, מנות בוקר עם ביצים וסלמון, כריכים טריים, מאפים הנאפים במקום וקפה איכותי – כך שהמקום מלווה את הקהל משעות הבוקר ועד הערב.

אמיתי רצבי, מנכ"ל חברת סי קפה, "המעבר לכשרות וההשקה של תפריט ערב איטלקי מאפשרים לנו לפתוח את המקום לקהלים חדשים – בלי לוותר על האופי, האווירה והאוכל שמלווים אותנו שנים. זו התפתחות טבעית של המקום”