מחפשים המבורגר שמשלב בין איכות של מסעדת שף לבין כשרות ללא פשרות? הכירו את רשת 'מי מה מו', שפרצה לחיינו רק לפני קצת יותר משנתיים וכבר משנה את כללי המשחק בעולם המזון המהיר בישראל. עם שבעה סניפים פעילים ברחבי הארץ וחמישה נוספים שייפתחו עד תחילת 2027, הבשורה הקולינרית הכשרה עומדת להגיע לכל פינה.
כשרות מוקפדת, סטנדרט של מסעדת שף
הסוד של 'מי מה מו' טמון בשילוב המנצח: שמירה על סטנדרטים קולינריים מחמירים יחד עם כשרות מוקפדת (רבנות, בשר חלק). הרשת מוכיחה שאין שום סיבה להתפשר על הטעם או על חומרי הגלם כשמדובר באוכל כשר. בלב התפריט מככבות קציצות בקר עסיסיות, העשויות מבשר טרי שנטחן בסניפים מדי יום. הלחמניות נאפות במקום, והרטבים המקוריים יוצרים שילובי טעמים שחורגים הרבה מעבר להמבורגר הקלאסי המוכר.
הספיישלים שמשגעים את הלקוחות
אחת החוויות המרכזיות שמציעה הרשת היא ספיישל חודשי מתחלף, שמאפשר לצוות הקולינרי להשתעשע, להעז ולחדש. ההצלחה של מנות הספיישל מדברת בעד עצמה: ה-Truffle Burger, שהחל את דרכו כספיישל זמני, הפך ל"בסט סלר" היסטרי ונכנס כעת באופן קבוע לתפריט הרשת (72 שקלים לבורגר, 91 שקלים לארוחה). מדובר בחגיגה של טעמים עם קציצת בקר במשקל 200 גרם, פטריות מוקפצות, איולי כמהין, בצל מקורמל ועלי ארוגולה.
חודש אוקטובר מביא איתו ניחוח אירופאי עם הספיישל "הצרפתי": קציצת בקר של 200 גרם בתוספת איולי כמהין, חזה אווז צלוי, בצל מקורמל ועלי רוקט (78 שקלים לבורגר, 97 שקלים לארוחה). וכמובן, אי אפשר בלי להזכיר את מנת הדגל המושחתת של הרשת – ה-DIRTY Burger, שבו הקציצה נטבלת היישר אל תוך רוטב חם וסודי לאחר הצלייה, מה שמעניק לה עסיסיות מתפרצת וטעם בלתי נשכח.
אולי יעניין אתכם
עוד בתיירות ופנאי
מצביעים ואז חוגגים: פיטמאסטר פותחת את יום הבחירות במשתה צהריים מיוחד
עוד בתיירות ופנאי
ואקברה שם בדרך אפרת היא בית לחם
מומלץ עבורכם
"בדרך להתיישבות בעזה":
מומלץ עבורכם
תנועת תורה מציון ציינה השבוע 30 שנות פעילות באירוע ענק וחגיגי
עוד בתיירות ופנאי
העברית עולה על הבמה
עוד בתיירות ופנאי
פסטיבל מיתרים בצוותא
צמיחה חסרת תקדים בשנתיים בלבד
מאחורי ההצלחה המסחררת עומדת קבוצת "פודרים", בבעלות היזמים והמסעדנים גלעד אלמוג וניר אדרי, יחד עם השותף והמנהל הקולינרי, מרט רוסומחו.
יהב אלמוג, מנהל פיתוח הרשתות בקבוצה, משתף בחזון: "כשיצאנו לדרך רצינו לבנות רשת המבורגרים כשרה עם מוצר מדויק וזהות ברורה, ולא רק לפתוח עוד המבורגרייה. בתוך קצת יותר משנתיים צמחנו לרשת של שבעה סניפים פעילים, כשחמישה נוספים כבר בדרך. מבחינתנו, הצמיחה המהירה הזו מוכיחה שהקונספט עובד ושהקהל פשוט מתחבר למותג".
מרט רוסומחו מוסיף: "ההתרחבות חייבת ללכת יד ביד עם התפתחות קולינרית. הספיישלים החודשיים מאפשרים לנו להמשיך להפתיע עם חומרי גלם ורעיונות חדשים. ה-Truffle Burger הוא דוגמה מצוינת למנה שהקהל פשוט דרש שתישאר".
איפה תוכלו לטעום? רשת 'מי מה מו' פועלת כיום ברחובות, קריית אונו, ראשון לציון, קריית מוצקין, חיפה, מודיעין וכפר סבא. בקרוב מאוד: ירושלים, פתח תקווה, מבשרת ציון, ראש העין וכפר יונה.
-
כשרות: רבנות, בשר חלק
-
להזמנות ותפריט: www.memamu.co.il
-
עקבו ברשתות החברתיות (פייסבוק / אינסטגרם / טיקטוק): MEMAMU.IL
(צילום: דוד מויאל)
