יין טוב הוא הרבה יותר ממשקה – הוא חלק מהחוויה הקולינרית. מתוך התפיסה הזו יצר יקב בנימינה את סדרת &Wine, סדרה ייחודית שמבקשת להפוך את בחירת היין לפשוטה, מדויקת ומהנה יותר. במקום להתלבט איזה יין יתאים לארוחה, כל אחד מיינות הסדרה נבנה מראש כדי להשתלב באופן מושלם עם סוגי מאכלים שונים, בהתאם לזן הענבים, אזור הגידול ושיטת הייצור.
יקב בנימינה, מהיקבים הוותיקים והמוערכים בישראל, משלב מסורת ארוכת שנים עם חדשנות וטכנולוגיות ייצור מתקדמות. היקב מקפיד על בחירת כרמים איכותיים מכל רחבי הארץ, לצד עבודת ייננות מדויקת שמעניקה לכל יין את אופיו הייחודי. סדרת &Wine מבטאת היטב את הגישה הזו – יינות שמתחברים לאנשים, לארוחות ולרגעים המיוחדים סביב השולחן.
אחד מכוכבי הסדרה הוא &Wine שרדונה – ירקות, יין לבן יבש שנוצר במיוחד לליווי מנות צמחוניות ומנות המבוססות על ירקות צלויים וטעמי אדמה. הענבים נבצרים בבציר לילי, עוברים תסיסה במכלי נירוסטה ללא מגע עם עץ, במטרה לשמר את אופיו הטבעי והרענן של הזן. התוצאה היא יין אלגנטי בעל ארומות של תפוח ירוק, אגס ואשכולית, חמיצות נעימה ומרעננת, גוף קל וסיומת מאוזנת שמעניקה חוויית שתייה נעימה במיוחד. מחיר היין הינו 65 שקלים.
אולי יעניין אתכם
עוד מאת אליעד סעדה
בורגר סטיישן מציעה תפריט של מגשי אירוח חגיגיים וכשרים
עוד מאת אליעד סעדה
אם שותים – לא נוהגים
עוד בתוכן שיווקי
"מערכת החינוך אלרגית לעוד רפורמה ועוד רפורמה"
עוד בתוכן שיווקי
מה המפלגות באמת מתכוונות לעשות עם מערכת החינוך?
עוד מאת אליעד סעדה
להתעורר לריח של קפה אמיתי
עוד מאת אליעד סעדה
נינג'ה חוגגת עשור בישראל ואתם נהנים
לצדו בולט גם &Wine רוזה גרנאש וסירה – דגים, יין רוזה יבש וארומטי המיועד לליווי מנות דגים ומנות קלילות נוספות. הבלנד, המורכב מ-90% גרנאש ו-10% סירה, מופק בתהליך מוקפד המשלב שתי שיטות ייצור שונות לקבלת צבע ורוד עדין וטעמי פרי מודגשים. לאחר תסיסה איטית בטמפרטורה נמוכה מתקבל יין רענן, עשיר בארומות של פירות אדומים, בעל חומציות מאוזנת ומרקם קליל, המוגש במיטבו כשהוא צונן. מחיר היין הינו 65 שקלים.
סדרת &Wine כוללת שבעה יינות שונים, שכל אחד מהם נבנה סביב התאמה קולינרית אחרת. הרעיון פשוט אך חכם: ליצור חיבורים טבעיים בין היין למנה, כך שכל ארוחה תהפוך לחוויה שלמה ומאוזנת.
בין אם מדובר בארוחת קיץ קלילה עם סלטים וירקות צלויים, ובין אם בארוחת דגים חגיגית מול הים או סביב שולחן השבת – יקב בנימינה מציע בסדרת &Wine דרך חדשה ליהנות מיין. זוהי סדרה שמוכיחה כי החיבור בין יין לאוכל אינו מקרי, אלא מלאכת מחשבת של איזון, דיוק והרבה אהבה לעולם היין והקולינריה.
