עשרות בשלנים, מארחים, יקבים, משקים, מאפיות ויצרנים מקומיים יפתחו את בתיהם ועסקיהם ויציעו ארוחות, טעימות, סדנאות וחוויות קולינריות. במרכז האירועים: "ביס על גלגלים" ערב אוכל פתוח לקהל ביד חריף שבצרעה, וסיור קולינרי מיוחד בעמק האלה.
פסטיבל האוכל הכפרי של מטה יהודה, מהאירועים הקולינריים הוותיקים והמזוהים בישראל, חוזר באוקטובר למהדורת סתיו מיוחדת. לאחר שהפסטיבל שתוכנן מוקדם יותר השנה בוטל בעקבות המלחמה עם איראן, החליטה המועצה האזורית מטה יהודה, באמצעות מחלקת התיירות, לקיים מהדורה מיוחדת שתשיב את המבקרים אל הבתים, החצרות, המשקים והעסקים המקומיים.
הפסטיבל, שהחל את דרכו לפני כשלושה עשורים עם בשלניות ובשלנים שפתחו את בתיהם בפני הקהל, ממשיך גם השנה לשים במרכז את האנשים שמאחורי הצלחת. לצד מארחים ותיקים ייקחו בו חלק מסעדות, יקבים, בתי קפה, מחלבות, מאפיות, חוות חקלאיות, מזקקות ויצרנים מקומיים, שיציעו במהלך ימי הפסטיבל חוויות שנבנו במיוחד עבורו.
המגוון הקולינרי משקף את הפסיפס האנושי של מטה יהודה: מטבח כורדי ומרוקאי, אוכל ערבי מקומי, מטבח אתיופי מסורתי, פיג'ואדה ברזילאית, מאפי מחמצת, ארוחות שף, יינות ובירות מקומיות, גבינות משק, ליקוט, קפה ותוצרת חקלאית.
אולי יעניין אתכם
בפסטיבל ישתתפו גם יקבים, מבשלות ומזקקות מהאזור. במזקקת תבלין יוכלו המשתתפים לקחת חלק בסדנה להכנת ג'ין אישי, משלב בחירת צמחי התבלין ועד הזיקוק, יקב צובה יציע יינות מקומיים לצד מנות המותאמות ליין וטעימות מודרכות ומבשלת שריגים תפתח את שעריה בשני סופי השבוע.
ביס על גלגלים
ביום חמישי, 29 באוקטובר, בין השעות 17:30-22:00, יתקיים ביד חריף שבצרעה אירוע הפודטראקים "ביס על גלגלים", בהשתתפות פודטראקים מהאזור. האירוע יציע ערב קליל של אוכל, מוזיקה ומרחבי ישיבה, כחלק מאירועי פסטיבל האוכל הכפרי של מטה יהודה. הכניסה חופשית.
עמק האלה על הצלחת סיור קולינרי בין האנשים והטעמים
במסגרת הפסטיבל יתקיים ביום שישי, 30 באוקטובר, הסיור הקולינרי "עמק האלה על הצלחת: אוכל עם נשמה". הסיור יעבור בין ארבע תחנות ויחבר בין אוכל, יין, מאפים וסיפורים מקומיים: קפה מלכה בצרעה, יקב אנדרדוג בגבעת ישעיהו, מאפיית ברדלי בשריגים ומשק 28 של יערה יעקבי בעגור. הסיור ייצא בשעה 9:00 מחניית המועצה האזורית מטה יהודה ויסתיים בשעה 14:00. עלות ההשתתפות היא 290 ש"ח לאדם, כולל הסעה ממוזגת, הדרכה וטעימות בארבע התחנות. מספר המקומות מוגבל ל־20 משתתפים וההשתתפות בהרשמה מראש.
אבישי כהן, ראש המועצה האזורית מטה יהודה:
"פסטיבל האוכל הכפרי הוא חלק מהסיפור של מטה יהודה. הוא נולד מתוך הבתים, המטבחים והמסורות המקומיות, וצמח עם השנים לאירוע שמחבר בין אוכל, חקלאות, יין, תרבות וקהילה. אחרי שנאלצנו לבטל את הפסטיבל מוקדם יותר השנה, היה לנו חשוב לחזור כבר באוקטובר ולאפשר לעסקים המקומיים לפתוח שוב את הדלתות ולקבל את הקהל. מאחורי כל מנה יש כאן אדם, משפחה וסיפור, ואנחנו מזמינים את הציבור להגיע, לפגוש את האנשים, לטעום את האזור וליהנות ממטה יהודה במיטבה."
לפרטים המלאים על משתתפי הפסטיבל, האירועים, שעות הפעילות וההרשמה: אתר תיירות מטה יהודה.
