שמעתי את הרב שלנו באחד השיעורים אומר: "אני מתפלל להיות האיש השמח ביותר בעולם". כל כך התלהבתי מהתפילה הזאת, והרגשתי מיד שגם אני רוצה להצטרף אליה ולהתפלל כך על עצמי. המצרך הנחוץ, החשוב והיקר ביותר בחיים שלנו הוא השמחה, ובעיניי זה הדבר הכי חשוב בחיים. כשאני מסתכלת על אנשים שמחים שמשמחים אחרים, ממש אפשר לראות בחוש איך הם זוכים פעמיים. החיוך לא עוזב את הפנים שלהם, וכל מי שרואה אותם מתחיל מיד לחייך גם הוא.
קחו למשל את ציפי שביט. האישה המדהימה הזאת נראית בדיוק כמו שנראתה כשהייתי קטנה. אותו חיוך שובב, אותה יכולת מופלאה לשמח את כולם מסביבה, וממש אפשר לראות שהשמחה שומרת עליה מפגעי הזמן. הבעל של חמותי כבר עבר את גיל 90 לפני כמה שנים, והוא צלול וחיוני, שומר על מצב רוח חיובי ולדעתי חלק גדול מכך קשור לעובדה שהוא לא מפסיק לספר בדיחות. בכל פעם שאנחנו נפגשים יש לו בדיחה חדשה לכל אחד מבני הבית, השמחה והאופטימיות מלווה אותו לכל אשר ילך וגם כאן – שומרת עליו באופן מופלא. עוד סיפרה לי חברה על אדם שהיה חולה פעמיים במחלת הסרטן, והוא ריפא את עצמו בעזרת צחוק ושמחה.
יותר בריא מדגים וירקות
אני חושבת שהדבר שמשמח ביותר כל אדם באשר הוא זו תקשורת חיובית ומפרה עם הסביבה, המשפחה והחברים. תזונאית שאני מעריכה סיפרה על סדרה תיעודית ששודרה לא מזמן. הסדרה סקרה חמישה מקומות בעולם שבהם אנשים מאריכים ימים בבריאות יותר מכל אזור אחר בעולם. היא עקבה אחרי כל ההנהגות שלהם, כולל תזונה, ספורט וכן הלאה. המדהים הוא שבכל אזור היו חומרי גלם וצורות אכילה שונים לחלוטין. באזור אחד היו הרבה דגים וירקות, בשני אכלו המון פחמימות דווקא. ממש אי אפשר היה להבין מהסדרה איזו "דיאטת בריאות" עדיפה. אך לכל האנשים הללו היה מכנה משותף אחד – כולם זזו הרבה ולא ישבו מול מסכים או נסעו ברכב, אלא הפעילו את גופם בלי הפסקה לכל אורך שנות חייהם. וכולם חיו חיי קהילה, עם המון אינטראקציה אנושית חמימה ואיכותית.
אולי יעניין אתכם
בשבילי התוכנית הזאת הוכיחה משהו שאני מאמינה בו מאז ומתמיד: השמחה גוברת על הנתונים המדעיים, ולעולם הרוח תגבר על החומר. אין דבר רוחני יותר משמחה, והכוח שלה לשנות את המציאות עוצמתי במיוחד. אז בחודש אדר שזה עתה התחיל, כאשר מצווה עלינו להרבות בשמחה, אני מאחלת לעצמי ולכל האנשים מסביבי שבאמת נזכה לחייך הרבה, לצחוק הרבה, לשמוח וליהנות ביחד, ושנהפוך כולנו לאנשים הכי שמחים בעולם.
דגים שלמים אפויים בתנור
לכבוד ראש חודש אדר הנה שני דגים, בדיוק כמו המזל שלו. הדגים האלה לא רק יפים, הם גם טעימים במיוחד, ולוקח להכין אותם חמש דקות על השעון, באחריות מלאה! את שאר העבודה כבר יעשה התנור. כל דג שלם יתאים כאן – דניס, לברק, מוסר, אינטיאס, פרידה, אמנון וכמובן סלמון. התוצאה תפתיע אתכן גם במחיר וגם בטעם.
דרגת קושי:
קלה
זמן אפייה:
25-20 דקות
כמות ל־2 דגים שלמים
2 דגים שלמים – דניס, לברק, מוסר, באס, בר ים, פורל, אמנון וכו'
למרינדה:
2 כפות גדושות פפריקה מרוקאית
3 שיני שום כתושות
מיץ מחצי לימון
4 כפות שמן זית
מלח ופלפל
לירקות:
4-3 גבעולי טימין, בזיליקום, פטרוזיליה או כוסברה
כוס עגבניות שרי בכל הצבעים
כוס פלפלונים בכל הצבעים או 2 פלפלים גדולים צבעוניים
מלח ופלפל
שמן זית
מחממים תנור לחום של 200 מעלות. שוטפים את הדגים וחורצים פסים אלכסוניים לאורך הדג משני הצדדים. מניחים על תבנית בינונית שיכולה להכיל את שניהם בקלות עם קצת מקום נוסף. מערבבים את כל חומרי הרוטב ויוצקים על הדגים, מורחים היטב מכל הכיוונים. חוצים את הירקות או פורסים את הפלפלים לרצועות ומניחים מסביב לדגים. מפזרים מלח, פלפל ושמן זית, מניחים את עשבי התיבול בין הדגים ומכניסים לתנור. אופים 25-20 דקות, עד שהדגים מזהיבים קלות וקפיציים למגע. מגישים את הכול על מגש גדול יחד עם הירקות.
לתגובות:
