ארץ כנען- מלון כנען היוקרתי

אחרי שנת מלחמה ואחרי סידרת שיפוצים המלון הממוקם על ראש הר כנען ומשקיף על נוף עוצר נשימה של צפת העתיקה, הר מירון, הגליל והכנרת נפתח בהשקעה של כ 100 מיליון ₪

ייחודו של  מלון 'כנען' היוקרתי מרשת מלונות פתאל שהוא  מבוסס על תרבות ה- Wellness וה- Wellbeing ומעודד חיבור בלתי אמצעי אל הטבע, הרוגע, הרוחניות והשלווה הפנימית, מאמץ את גישת ה-SLOW STAY המעודדת האטה ב "מרוץ החיים", הנאה "מהרגע" ומציאת החיבור בין הגוף לנפש ומזמין את האורחים להעשיר את עולמם באמצעות מגוון סדנאות מלמדות, סיורים מעצימים, אימונים מיוחדים ושלל חוויות לצד טיפולים מפנקים בספא חלומי ורגיעה במתחם מרווח.

המלון מתכתב עם עונות השנה, הנותנות את צביונן לא רק ביופיו המתחלף של הנוף, אלא בריחות, בטעמים ובצבעים ומאפשרות לאורחים לחוות חוויה שונה בכל פעם מחדש.

קונספט המלון נבנה בקפידה רבה ובמטרה לספק את התנאים האולטימטיביים לחופשה יוקרתית באווירה גלילית רגועה, על כן, האירוח מותאם למבוגרים בלבד (מגיל 16 ומעלה).

אולי יעניין אתכם

עוד מאת קובי פינקלר בית חנן פורת

עוד מאת קובי פינקלר תצפית חדשה ושביל נגיש: תל יזרעאל

עיצוב וקיימות במלון 'כנען'

מלון 'כנען' שתוכנן בקפידה על ידי אדריכלית הפנים, אפרת קיסוס מקליס, מתהדר בעיצוב טבעי בהשראת מיקומו הגאוגרפי וההיסטורי, תוך חיבור בין עבר והווה ארץ ישראלי, היוצרים הרמוניה טבעית מתוחכמת עם שימת דגש על קיימות ושמירה על המערכת האקולוגית, שהיוותה אבן דרך בעיצוב כולו. כך לדוגמא, כל הנגרות והרהיטים במלון נבנו מעצי טיק ממוחזרים בני כ- 200 שנים שעובדו ועוצבו בקפידה מחדש, הווילונות בחדרים עשויים מפשתן, בקבוקי הסבון נוצרו מחומרים ממוחזרים מפסולת באוקיינוס, בקבוקי המים עשויים מקרטון, הפקקים שלהם עשויים קנה סוכר והם מכילים מי מעיין טבעי, תוצרי הדפוס מנייר ממוחזר, מפתח החדר עשוי עץ, תמצית הריח של המלון עשויה מחומרים ירוקים, כל מוצרי הטקסטיל 100% כותנה, קערות המזנון בעיצוב מיוחד מעץ מלא ועוד.

הטבע משתקף  כאן בכל פינה, בשיא תפארתו ועל כלל תצורותיו השונות- בכל עונות השנה, בעזרת אלמנטים כגון, פלטת צבעים הנעה בין גוונים חומים לירוקים, סלעים חצובים, חום ואש, עבודות עץ מרהיבות, טקסטיל טבעי, ריהוט  custom madeמחומרים טבעיים, עיצוב של חורש טבעי ועוד, היוצרים סינרגיה מושלמת המפיצה רוגע ומאפשרת לנו להאט את הקצב ולהתחבר לעצמנו ולטבע.

המלון אשר נבנה בהרמוניה עם הטבע הגלילי העוטף אותו, מספק חוויה ייחודית ושונה בכל אחת מעונות השנה וכולל 119 חדרים הצופים אל נוף של חורשה קסומה, כנרת חלומית, הר מירון וגינות מרהיבות, ביניהם שתי סוויטות ייחודיות ומיוחדות, האחת משקיפה על הכנרת והגולן והשנייה על הגליל והר מירון, שלוש סוויטות נוספות ועוד שישה חדרי ג'וניור סוויט ייחודיים הכוללים ג'קוזי בסלון המשקיף על הנוף.

כמו כן, המלון מתהדר במרכז כנסים גדול, עדכני ומאובזר בכל הטכנולוגיה החדשנית, הכוללת אולם מרכזי ועוד שלושה חדרי ישיבות, למקרה ותרצו לנצל את השלווה לעבודה בסביבה פסטורלית.

מתחם הספא

אחד מגולות הכותרת במלון 'כנען', הוא ללא ספק מתחם הספא.

גסטרונומיה במלון 'כנען'

מסעדת מלון 'כנען' מציעה תפריט עשיר ובריא תוך דגש על חומרי גלם איכותיים ומיצוי טעמים וריחות על ידי טכניקות בישול מתקדמות. התפריט המיוחד, אשר נבנה בעצת טובי המומחים הקולינריים, שואב את השראתו מהמיקום המיוחד, תוך שימת דגש על נושא הבריאות וה Wellness ומציע לאורחים תוצרת עונתית מקומית, גבינות גליליות מקומיות, בשרים בעלי טעמים עמוקים, פירות וירקות אורגניים, דברי מאפה טריים היישר מהטאבון, מגוון עשיר של יינות מיקבי הבוטיק באזור וטעמים מסקרנים ומפתיעים.

כמו כן, במלון לובי-בר מעוצב למשעי בסגנון סלוני חם, בו יוכלו האורחים ליהנות ממבחר יינות מיקבים מקומיים, קוקטיילים ומנות מיוחדות.

בר היין '26.8'

בר היין הממוקם בגינה הפנימית של המלון, הינו יצירה משותפת של מלון 'כנען' ושף עמוס חיון, אשר צמח במטבחים מכוכבי מישלן בניו יורק, והפך לשף מטבח ישראלי עונתי מקומי עם מסעדת 'רובידה' האישית שלו בשפלת יהודה.

כאן, בלב הגליל, מגיש חיון תפריט עדכני של מטבח ישראלי מקומי ועונתי, אותו יצר באמצעות דיאלוג עם חקלאים, יצרנים ומגדלים בטרואר המקומי, שהמרוחק בהם נמצא ברדיוס של 26.8 ק"מ בלבד ממנה (ומכאן שמו של המקום).

לצידו מוגש תפריט יין המציג את הרפרטואר המפואר של יינות הגליל והגולן, כולל יקבי גראז׳ זעירים ומיוחדים  – לחוויה קולינרית אינטימית מסביב לבר המטבח הפתוח בו מתבצע הבישול לעיני האורחים, ובקיץ בחצר פרטית נעימה שמסביב לה גינת התבלינים של המסעדה.

למעבר למטבח של תנובת ארץ הגליל ורמת הגולן,  קדמו שנתיים של מחקר ויחסי גומלין חדשים שנרקמו לאיטם, גם ובעיקר בשעתם הלא קלה של אנשי הצפון. המטבח הצפוני המקומי החדש של שף עמוס חיון הוא סך כל סיפורם.

 בית הכנסת במלון

בתוך בית המלון בקומה הראשונה, בית כנסת מסודר, ארון קודש מכובד ואוירה דתית ונעימה.

סדנאות ופעילויות במלון 'כנען'

במלון ה Wellness 'כנען', תיהנו ממגוון סדנאות ופעילויות להעשרת הנפש כמו סדנאות מדיטציה, סדנאות ציור בכל הרמות, סטודיו יוגה, הילינג בצבעים – מרכזים אנרגטיים, הילות וצ'אקרות לאורך גוף האדם , טאי צ'י אומנות לחימה בתנועות איטיות הכוללים שיפור במערכת שיווי המשקל, בתגובתיות חיסונית, שיפור בפעילות הלב וכלי הדם, טקס  צלילים ותנועות, טקס קערות טיבטיות, הרצאות מעשירות ומחזקות בנושאי מיינדפולנס, תזונה , צמחי מרפא, די טוקס ועוד, חורשת מלון פרטית קסומה הכוללת מתחמים לפעילות SLOW STAY להאטת קצב החיים  ומאפשרת הליכת בוקר רגועה, מקומות ישיבה שלווים ומבודדים ובקרוב גם אמבטיית קרח ייחודית שתוצב בה, סיורים בעיר העתיקה של צפת בשילוב אומנות, קבלה, היסטוריה וקולינריה (בתשלום נוסף), סיור יקבים (בתשלום נוסף), כדור סל / טניס (בתיאום מראש) ועוד.

אומנות במלון 'כנען'

ברחבי 'מלון כנען' מוצג לראשונה אוסף אמנות עכשווית מקורית ומקומית, אשר נאצר בקפידה על ידי אוצרת אוסף פתאל, איריס ברק, ושותפתה לפרויקט, ורד גדיש, תוך התייחסות לרוח המקום הייחודית, מיקומו הגיאוגרפי וההיסטורי של המלון בעיר המרתקת והעתיקה, צפת ושם המלון 'כנען' אשר טומן בחובו הקשרים מעניינים כדוגמת החיבור בין האומנות בכנען הקדמונית אל אווירת המלון העכשווית, אשר מאפשר לאורחיו את הרגיעה הברוכה, המנוחה וההאטה המתבקשים בזמן חופשה.

אוסף האמנות פרוש בחללים הציבוריים של המלון, באזור הספא, בחצר הפנימית ובמספר חדרים נבחרים, והוא כולל יצירות במנעד טכניקות וחומרים. לצד ציורים גדולים עשויים שמן על בד ורישומי גרפיט על נייר, ניתן למצוא עבודות העוסקות ברקמה או עשויות מלאכת חירור נייר עדינה ועמלנית.

אופן התצוגה המקצועי של האמנות בסביבה שאינה מתיימרת להיות מוזיאונית, מזמן לצופה חוויה שונה ובלתי אמצעית אשר מעוררת מחשבה, השראה, שיח ומודעות; להיות במלון שהוא הרבה מעבר למלון.

  ואיך אמרנו? אנחנו בארץ כנען והפעם במלון כנען במרומי הר כנען וצפת.