מחפשים את הבריחה המושלמת באמצע יום העבודה או בילוי צהריים קליל מול הים? מסעדת "סה טו" (C'est Tout), הרופטופ הכשר והמסקרן של השף עידן "פומפי" בושארי באשדוד, פותחת את שעריה בשעות היום ומשיקה תפריט צהריים חדש ומרענן. השף בושארי, שנחשב לאחת הדמויות המוכרות והאהובות בסצנת האוכל והבילוי בישראל, מביא לעיר הנמל פרויקט קולינרי בולט. המסעדה, הממוקמת ברחוב נורדאו 13 ומשקיפה אל תצפית פנורמית מהפנטת של הים התיכון, מציעה כעת חוויית צהריים ייחודית ועשירה, המוגשת בימים ראשון עד חמישי, בין השעות 12:00 ל-16:00.
החלל הרחב של "סה טו", המונה כ-200 מקומות ישיבה ומעוצב בקפידה בהשראת האדריכלות המודרנית והיוקרתית של דובאי, נבנה סביב קונספט של חוויה דינמית המשתנה לחלוטין לאורך שעות היממה. אם בשעות הבוקר המקום מציע אווירה רגועה של קפה לצד הבריכה שבמתחם (אליה מגיעים גם מתאמני חדר הכושר הסמוך), הרי שבשעות הצהריים הוא לובש אופי קליל, נגיש ומואר, המזמין את הסועדים ליהנות מבריזה ימית ומאוכל מוקפד. התפריט החדש הופך את "סה טו" ללוקיישן האידיאלי לארוחה עסקית שוברת שגרה שמאפשרת לנקות את הראש מלחצי העבודה, למפגש חברים נינוח או לארוחה משפחתית באווירה יוקרתית, אך בגובה העיניים ובלי התחכמות מיותרת.
בלב העשייה הקולינרית של פומפי עומדת הדגה הטרייה והאיכותית ביותר, תוך הישענות על חומרי גלם עונתיים וחיבור עמוק למטבחים המקומיים. המטבח של "סה טו" שומר על קו ים-תיכוני מדויק ונקי, המשלב השפעות ברורות מהמטבח הערבי והירושלמי, עם נוכחות בולטת של שמן זית, זעתר, לבנה ותבלינים חריפים. ארוחת הצהריים במקום מתחילה בפתיחת שולחן נדיבה המספקת תמורה נהדרת. במסגרת העסקית, תקבלו למרכז השולחן מבחר סלטים רעננים, שתייה קלה ולחמים חמים וטריים, כמו קובנה רכה ולחם מחמצת כפרי.
לצדם, יוגשו פתיחים מסקרנים ומעוררי תיאבון כמו איקרה קלאסית, צלחת חריפים למי שאוהב עקצוץ בחיך, מקרל, סלט פלפלים, מחמרה (ממרח אגוזים ופלפלים מסורתי מהמטבח הערבי) ומטבוחה עשירה וסמיכה שמתבשלת בסבלנות במשך שעות ארוכות. בנוסף, בגזרת הסלטים תוכלו למצוא מנות רעננות כמו סלט פאטוש, קפרזה עגבניות ומוצרלה, וסלט קיסר. למנה העיקרית, ארוחת הצהריים מציעה מגוון אפשרויות ששמות את חומרי הגלם בקדמת הבמה.
גולת הכותרת היא ללא ספק הדגים: דגים שלמים כמו לברק ופורל טרי, אשר נצלים בשלמותם על גחלים או בתנור ג'וספר באש גלויה, מה שמעניק להם טעם מעושן, עמוק ומדויק. לצד אלו, התפריט מציע פילה דג עסיסי, שניצל דג פריך, ומבחר פסטות עשירות המיוצרות כולן בעבודת יד.
ארוחת הצהריים ב"סה טו" היא הרבה יותר מעוד הפסקת אוכל שגרתית; היא אתנחתא אסקפיסטית אל מול הגלים של הים התיכון. ככל ששעות הצהריים נוטות לעבר שעות אחר הצהריים והשמש מתחילה לשקוע, תוכלו להרגיש כיצד המקום משנה שוב את פניו – התאורה מתעמעמת, הסאונד מתחלף, ועמדת הדי-ג'יי מתעוררת לחיים, מכינה את הקרקע להפוך את החלל המואר לרופטופ בילוי תוסס הנמשך אל תוך הלילה. אך עד שזה יקרה, שעות היום מציעות לכם את כל הטוב והטריות שיש לים להציע, ממש על הצלחת שלכם.
