כמה פעמים יצא לכם לעמוד בסופר מול מדף חלב ריק? המחסור הזה אינו תוצאה של עומס לפני חג, אלא של שיטה אנכרוניסטית במיוחד שבה שר החקלאות קובע בצו את היקף הייצור השנתי של משק החלב. כן, ממש כמו במדינה קומוניסטית. המשמעות היא שהרפתות אינן מייצרות לפי היכולת והביקוש, אלא לפי מכסה קבועה מראש שמגבילה את הייצור, מוודאת שרמת המחיר תישאר גבוהה ומשאירה את הענף במצב של מחסור. כך נוצר משק קפוא, חסר גמישות, שאינו יכול להתרחב או להתייעל, ושבו מלבד הציבור הרחב גם הרפתנים משלמים מחיר כבד.
שוק המבוסס על מכסות, השמדת עודפי חלב וחסימת דור צעיר של חקלאים שרוצה להיכנס לענף אינו שוק ש"מגן על החקלאות", כפי שמנסה לטעון במניפולציה הקמפיין הנוכחי. הוא שוק שפוגע בה פגישה קשה כדי לשרת קבוצת כוח ואינטרס קטנה ועשירה שנהנית לבדה מהשמנת. בזמן שמדינות כמו ניו זילנד, הולנד וקנדה פתחו את השוק, ביטלו מכסות, אפשרו התייעלות והפכו למעצמות ייצוא חלב, ישראל נשארה עם מנגנון מיושן שמשרת בעיקר את המחלבות הגדולות ואת קרטל החלב. החקלאות נפגעת, הצרכן נפגע והם מתעשרים. העדות הברורה לכך היא שמחירי מוצרי החלב בישראל גבוהים בעשרות אחוזים (!!) מהממוצע ב־OECD.
הרפורמה שמקדם באומץ שר האוצר בצלאל סמוטריץ' נועדה לחזק ולפתח את משק החלב ולאפשר לחקלאות הישראלית לממש סוף סוף את הפוטנציאל העצום שלה. ביטול המכסות יאפשר לכל רפת לייצר לפי יכולתה האמיתית, לא לפי החלטה בירוקרטית. השוק יגדל, הרפתות יוכלו להשקיע, להתרחב ולהתייעל, ולראשונה גם לייצא, בדיוק כפי שעושות המדינות המובילות בעולם.
חשוב להדגיש כי המדינה לא זונחת את הרפתנים. מי שלא ירצה להישאר בענף, או מי שיבחר לא להתייעל, יוכל להסתמך על רשת ביטחון רחבה: תוכנית פדיון מכסות משמעותית. זאת לצד תמיכה משמעותית שתיתן המדינה למחלבות קטנות ובינוניות כדי לסייע להן לקדם תהליכי התייעלות והגברת איכות, השקעות בשדרוג תשתיות והקלות תכנוניות. בפועל הרפורמה צפויה לחזק את הרפתות ולא לסגור אותן. שוק החלב יהפוך להיות גדול יותר, תחרותי יותר ומשגשג יותר.
אולי יעניין אתכם
גם טענות "ביטחון המזון" הן הפך האמת. דווקא המצב הקיים, שבו כל הייצור מרוכז בישראל ללא גיוון מקורות, יוצר סיכון גדול – מחלה שתתפשט חלילה ברפתות או חוסר במזון לפרות וכדומה עלולים להביא למחסור משמעותי ללא כל פתרון. שילוב בין ייצור מקומי חזק, מתקדם ויעיל לבין ייבוא מבוקר מבטיח יציבות, מבזר סיכונים ומונע מחסור. כך פועלות מדינות מתקדמות, וכך נכון שתפעל גם ישראל.
מי שיפסידו מהרפורמה אינם הרפתנים ובוודאי לא הצרכנים, אלא קבוצת אינטרס קטנה שהתרגלה לשוק סגור ובלתי תחרותי ומנהלת עכשיו קמפיין ציבורי אגרסיבי. החקלאות הישראלית, לעומת זאת, תרוויח שוק חופשי יותר, יעיל יותר ורווחי יותר. הרפתנים יוכלו להתרחב ולגדול, הצרכן ירוויח ממחירים נוחים וממבחר גדול יותר, והמשק הישראלי כולו ירוויח ענף חלב מודרני, גמיש ומתקדם שמסוגל סוף סוף להתחרות, להוביל, ואפילו לייצא למדינות אחרות. הרפורמה שמוביל השר סמוטריץ' תעבור בעזרת השם ותביא בשורה גדולה לחקלאות הישראלית, לכלכלה ולעם ישראל כולו.
הכותב הוא חבר כנסת מטעם הציונות הדתית ויושב ראש הסיעה
