פגשתי את איילה המקסימה בסדנת בישול בריא שהעברתי לנשים. לאחר שהסתיימה הסדנה היא ניגשה אליי כדי לשאול משהו, דיברנו עוד שתי דקות וגיליתי שהיא מתגוררת בעיר שלי. מיד הצעתי לה טרמפ, וכך זכיתי לשמוע את הסיפור המיוחד והמרגש על הדרך שהובילה לחתונתה:
"הייתי בחורה רווקה, כבר לא כל כך צעירה, שהמתינה בציפייה לזיווגה האמיתי. זה היה בשלב שכבר חוויתי לא מעט אכזבות. למעשה, נשארתי האחרונה מכל החברות שלי שעדיין לא התחתנה. גם במשפחה בנות דודות צעירות ממני כבר ילדו, וזה עורר בי הרבה תחושות לא פשוטות. כמובן שקיבלתי המון עצות, אין־ספור תפילות וסגולות, וזה לא תמיד היה נעים להיות זו שכולם קצת מרחמים עליה.
"בעקבות ספר מיוחד שקראתי, החלטתי לנסות משהו חדש. בדרכי לעבודה אני עוברת בשביל מוקף צמחייה, מקום שקט בדרך כלל בשעות הבוקר. הדרך אורכת לא יותר מדקות אחדות, אך דווקא שם החלטתי לפתוח את הבוקר בשיחה עם הקדוש ברוך הוא. בהתחלה הייתי מבקשת דברים כלליים: שיהיה לי יום מוצלח, שזה יהיה יום שיהיו בו בשורות טובות ושה' ישמור על המשפחה הטובה שהעניק לי, ועוד דברים מהסוג הזה. עם הזמן התפילה שלי השתדרגה. הייתי פותחת בתפילת הודיה, מודה לה' על הדברים הטובים שהוא חנן אותי בהם, ואחריהם מוסיפה בתחנונים שישלח לי כבר את זיווגי האמיתי במהרה, בלי ספקות ועיכובים, מספרת לו כמה קשה לי ומשתפת אותו בכל פרט ופרט. פשוט דיברתי אליו בדמעות".
למה אני מתאימה?
אולי יעניין אתכם
"ואז זה קרה. נפגשתי בשידוך עם בחור קצת שונה ממה שחשבתי – הוא לא היה דתי מבית אלא מתחזק. הפגישות היו מיוחדות והרגשתי שיש לנו חיבור מאוד עמוק. באחת הפגישות, כשדיברנו על נושא התפילה, הוא שאל אותי אם אני מדברת עם ה', אם אני מתבודדת לפעמים. בהתחלה הרגשתי קצת מובכת לספר לו על משהו אישי כל כך, אבל החלטתי לשתף אותו בשיחת הבוקר האישית שלי עם הקדוש ברוך הוא. הפגישה הבאה כבר הייתה מסיבת האירוסין שלנו שנחגגה בלב מלא הודיה.
"לפני האירוסין, שאלתי אותו מה גרם לו להחליט שאני מתאימה להיות אשתו. הוא ענה לי שנושא התפילה האישית וההתבודדות היה אחד הצדדים החזקים שסימנו לו שאני המיועדת. מאז, אני ממש מרגישה שליחות עצומה להודיע על כך לכל מי שזקוקה לישועה, ולהודות לקדוש ברוך הוא על הנס הגדול שעשה לי".
סלט פסטה עם ירקות אנטיפסטי ורוטב פסטו
סלט שהוא חגיגה אמיתית של טעמים וצבעים, יופי שכולו מעשה ידי הקדוש ברוך הוא. בוחרים ירקות מכל הסוגים, צולים אותם בתנור, ומשלבים עם פסטה ורוטב פסטו עשיר. התוצאה מושלמת לשבת, לאירוח, לסעודה חגיגית או כארוחת ערב קלילה ובריאה. אפשר להשתמש בכל ירק שיש במקרר ולהתאים את ההרכב לטעמכם. את הפסטו עשיתי כאן בגרסה פרווה, אך אפשר לשדרג ולהוסיף לו 4 כפות גבינת פרמזן מגוררת.
דרגת קושי:
קלה
זמן אפייה:
חצי שעה
זמן בישול:
לפי ההוראות שעל חבילת הפסטה
8-7 מנות
חבילת פסטה קצרה
לירקות:
חציל קטן
2 פלפלים צבעוניים
2 קישואי זוקיני
בטטה קטנה ודקה
בצל סגול אחד
חופן עגבניות שרי צבעוניות
חופן פטריות טריות חצויות
שליש כוס שמן זית
מלח ופלפל
מעט צנוברים ועלי בזיליקום לקישוט
לפסטו:
חבילת בזיליקום טרי, בלי הגבעולים הגסים
שליש כוס שמן זית
4 שיני שום
4-3 כפות צנוברים, אגוזי מלך או שקדים טחונים
מלח ופלפל
מכינים את הירקות: מחממים תנור לחום של 200 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה. חותכים את החציל לקוביות בגודל סנטימטר וחצי, פורסים את הקישואים לחצאי עיגולים (עם הקליפה), קולפים את הבטטה ופורסים אותה לפרוסות עגולות, חותכים את הבצל לחצי ואחר כך לרבע ופורסים לפרוסות. מניחים את כל הירקות בתבנית, מוסיפים את עגבניות השרי והפטריות, מתבלים במלח ובפלפל ויוצקים על הכול שמן זית. אופים כ־30-25 דקות, עד שהירקות רכים וזהובים. מצננים.
מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן. בינתיים מכינים את הפסטו: טוחנים את כל מרכיבי הפסטו במעבד מזון או בעזרת בלנדר מוט עד לקבלת רוטב אחיד. כשהפסטה מוכנה מסננים אותה, שוטפים במים קרים ומעבירים לקערה. מוסיפים את הירקות הקלויים והפסטו ומערבבים היטב. אפשר לקשט בעשבי תיבול וצנוברים ולהגיש.
לתגובות:
סלט פסטה עם ירקות אנטיפסטי ורוטב פסטו. צילום: שושי סירקיס